popular la parrilla. Estar en Polonia y no comer el bigos, hecho de col
fermentada y de diferentes tipos de carne, es como estar en Roma y no ver al
Papa. El bigos fue antiguamente un plato de los cazadores servido después de la
caza. bigos
Una comida copiosa
Si en Francia no se puede
contar las variedades de quesos, en Polonia pasa lo mismo con las salchichas
y los embutidos. Últimamente entre los polacos "carnívoros" se ha hecho
muy
popular la parrilla. Estar en Polonia y no comer el bigos, hecho de col
fermentada y de diferentes tipos de carne, es como estar en Roma y no ver al
Papa. El bigos fue antiguamente un plato de los cazadores servido después de la
caza.
bigos
Los tradicionalistas que
no comen nada excepto las especialidades culinarias de su país pueden venir a
Polonia sin miedo. Con facilidad encontrarán restaurantes que sirven el sushi
japonés, el taco mejicano, los bistecs americanos o las ensaladas griegas. La
única excepción
son los mariscos que no les gustan a la mayoría de los polacos. Estando en la
montaña tendremos que probar el oscypek, queso de leche de oveja, típico
de la zona. Tiene forma de dos conos unidos a sí por sus bases y adornado
cuidadosamente por las mujeres montañesas.
oscypek
Sin embargo, a pesar de lo
que se dice sobre los polacos, las bebidas nacionales de los polacos no son los
alcoholes, sino... el té y, últimamente, el café. A los invitados se les
propone una de estas bebidas en seguida que hayan entrado en casa.
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